Як кальян продають у різних країнах світу

Звідки виникли відмінності у способі запуску кальяну?

  Схоже, що кальян був винайдений на Сході, були винайдені методи його куріння. То чому ж сьогодні методи наповнення кальяна настільки різні в різних країнах світу? Справа в тому, що точно, звідки взявся кальян, точно невідомо. Вважається, що він спочатку виник в Індії. Потім він швидко поширився на території сучасної Туреччини, Сирії та Єгипту. Але навіть у цих країнах культура інша. Кожен майстер приніс щось нове і цікаве у кальян — як у пристрій. Люди створювали нові тютюни і навіть використовували кальян для опіуму та інших речовин. У сучасному світі туристи на початку 90-х, коли впала залізна завіса, почали привозити кальян до країн СНД. Вони по-своєму розуміли, як її курити. У 2010-х роках культура кальяна почала активно розвиватися, і в країнах СНД кальян почали виготовляти значно кращим і сучаснішим. У Європі наразі кальян лише набирає популярності, але справжні заклади, власники яких — іммігранти зі Сходу, отримують друге життя. Внаслідок цього переплітаються дві абсолютно різні культури, і накладається «європейський» відбиток. Ось чому способи наповнення кальяна в різних країнах світу різняться, як і способи куріння.  

Як кальян продають у різних країнах світу

Якщо існує багато способів куріння кальяну, оскільки культурні особливості впливають на ставлення до традицій кальяну, то, здається, і забивання молотка має бути однаковою. Але на практиці методи наповнення кальяна суттєво відрізняються. А ті, хто звик насолоджуватися слабким густим димом у сучасних кальянних барах, будуть шоковані кальяном в ОАЕ чи інших арабських країнах. Ось як готують і кують кальян у різних країнах світу:

• В Україні використовується сучасний спосіб водіння. Використовуються глиняні, керамічні, силіконові чаші. По суті, метод керування — це повітря. Порція тютюну ділиться на дві частини, натираються одна об одну і плавно кладуть у чашку. Зверху кладуть калауд або фольгу, а також кокосове вугілля. Іноді використовують щільний метод засмічення, щоб зробити дим міцнішим. У цьому випадку тютюн трохи набивають. Також застосовується дотик-молотка, коли тютюн торкається фольги і дає легку гіркоту. В Україні існує велика кількість методів забою тютюну, як сучасних, так і автентичних.
• У країнах СНД така сама начинка тютюну в кальян така сама, як і в Україні. Також нерідко трапляється перевантаження молотком, коли тютюн кладуть у чашку, розкладають фольгу, створюють повітряний простір і створюють ще один шар фольги. Іноді замість повітряного шару одразу додають вугілля, тоді міцність значно вища. Метод забивання «свердловиною» популярний у СНД, коли в центрі чаші є порожній простір. В основному використовуються сучасні методи приготування кальяну та кокосове вугілля.
• В Європі надзвичайно рідко можна знайти будь-яке заглушення, окрім повітря. Хоча в автентичних закладах можна насолодитися східним кальяном. Деревне вугілля використовують не лише з кокоса, а й з оливкової або лимонної деревини.
• В ОАЕ вони віддають перевагу дуже сильному доському тютюну. Вміст нікотину в них величезний. Турист, навіть якщо він досвідчений знавець ароматичного диму, буде шокований такою жагою та силою. Крім того, такі тютюни не мають смаку або дуже легкі добавки. Звісно, у туристичних місцях є європейські кальяни та методи засорювання. Але по суті, тютюн кладуть у миску, а вугілля — прямо на листя тютюну, без фольги.
• У Туреччині кладуть щільну начинку та фольгу. Калауди можна знайти в сучасних готелях, але навіть там вони віддають перевагу класиці. Використовується деревне вугілля з апельсинового дерева. Він швидко вигорає, тому кальян бігає і міняє вугілля кожні 5 хвилин.
• В Єгипті вони також віддають перевагу насиченому густому диму, крім того, використовують досить міцний тютюн. Він набитий досить щільно, але не дотиком. Важливе правило — курити кальян самостійно. Якщо за столом 3 людини, і ви замовляєте кальян, вам принесуть 3 пристрої. Тютюн кладуть щільно, розміщують кокосове вугілля. Чашки маленькі, тривалість куріння одного кальяна становить близько 30-40 хвилин.
• У Тунісі кальян довго використовували для куріння опіуму та гашишу. Деякі «старообрядці» досі продовжують використовувати цей пристрій таким чином. Інші перейшли на міцний тютюн. Зазвичай це обмежено кількома смаками. Яблуко, м'ята, вишня. Окрім високоякісного кокосового вугілля, часто використовують звичайне деревне вугілля, оскільки воно дешевше та доступніше.
• У Ємені кальян має релігійне значення, люди моляться йому, тому процес забивання молотка — це цілий ритуал. Використовується якісний місцевий тютюн, іноді з додаванням ароматизаторів. Розкладають фольгу, кладуть вугілля. Кальян готує лише власник будинку. Тютюнове листя подрібнюють ножем або розривають, розмішують і кладуть у глиняні миски. Вважається, що чим старша чаша, тим краще.
• У Сполучених Штатах культура кальяна з'явилася не так давно, але саме в цій країні були винайдені калауд, силіконові чаші та стильні аксесуари для кальяну. Тому їх використовують у сучасних закладах. Перевага надається тютюнам із великою кількістю сиропу, щоб вони зберігали аромат якомога довше. Звісно, використовують кокосове вугілля.

Незважаючи на те, що спосіб куріння практично однаковий у різних країнах, за винятком дотримання певних ритуалів і традицій, існує чимало способів набрати бал. До речі, в Україні існує багато способів наповнити кальян — як сучасних, так і автентичних. Спробуйте приготувати кальян різними способами і насолоджуйтеся яскравим смаком.