Як зробити тютюн для кальяну самостійно

Ми, звісно, не розглядаємо повністю домашнє виробництво. Ви можете виростити тютюновий лист самостійно, але в реаліях це довго, складно, неефективно. Звичайно, всі компоненти для приготування тютюну потрібно буде придбати. Крім того, їхня вартість може перевищувати вартість готового продукту, тому робити тютюн на продаж ми не радимо. А ось для себе можна приготувати гідний продукт, і порадувати себе та друзів густим, насиченим та ароматним димом.

Підготовчий етап

Спочатку варто визначитися, який саме продукт хочемо отримати в результаті. Як правило, домашній тютюн для кальяну буде міцним. Це з особливістю вимочування тютюнового листа. Кожен сорт має свої особливості та смак. Наприклад, тютюн сорту Вірджинія відмінно підходить для більшості смаків, але він не такий жаростійкий, як Берлі. Але в свою чергу, лист Берлі набагато міцніший, і не сподобається любителям легких кальянів. Після цього потрібно визначитися зі смаками. Для цього потрібно придбати натуральні ароматизатори. Придбати їх можна як у магазинах, так і в інтернет магазинах. Цей продукт не стане проблемою на відміну від підбору смаків. Для домашнього тютюну важливо правильно підібрати аромати. Подумайте, чи ви хочете чистий смак, або готувати суміш. Ми рекомендуємо спочатку зробити кілька чистих ароматів, і при необхідності міксувати їх, отримуючи потрібну пропорцію. В іншому випадку можна отримати неправильні пропорції та зіпсувати тютюн. Третім підготовчим етапом є місце, де ви готуватимете продукцію. Варто зазначити, що під час приготування буде висока задимленість, тож готувати у квартирі – не найкраща ідея. Або ж варто подбати про гарну витяжку та відкриті вікна. У такому разі, ви зможете робити домашній тютюн для кальяну у квартирі.

Що потрібно для приготування тютюну для кальяну в домашніх умовах

Щоб приготувати домашній тютюн для кальяну, потрібно підібрати необхідне обладнання та компоненти. Вам знадобиться таке:

• Харчовий гліцерин. Дехто стверджує, що можна взяти гліцерин в аптеці, але це не так. Справа в тому, що він віддаватиме «лікарнею» із присмаком йоду. Краще використовувати очищений гліцерин, який додають у випічку. Ще один простий варіант – взяти чистий гліцерин для вейпів. Сьогодні його можна купити у будь-якому місті.
• Натуральні ароматизатори. Використовуються ароматизатори для випікання та кондитерських виробів. Їх можна купити в магазині чи супермаркеті. Також є ароматизатори для любителів густого диму. Знайдіть у інтернет магазинах подібні. Ми не рекомендуємо купувати їх у великій кількості. Згодом ви підберете ідеальні уподобання, але поки візьміть на пробу кілька невеликих флакончиків.
• Якісний сухий тютюн. Категорично не варто використовувати сигаретний тютюн. Найкраще підходить спеціальний, для кальянних сумішей. Його можна легко замовити у інтернеті. Ще один спосіб отримати хороший тютюн, який підійде для кальяну – трубковий. Він продається у будь-якому тютюновому відділі. Найкраще брати без смакових добавок.
• Патоки. По суті це цукровий сироп. Його можна зробити самому, можна купити вже у готовому вигляді. Не має значення, головне, щоб патока була досить густа.
• Посуд для приготування. Знадобляться каструлі та миски з товстими стінками, ніж, ложка та інші прості побутові інструменти. Спеціального обладнання не знадобиться. Обов'язково потрібні ваги.

Коли ви придбаєте всі компоненти, можна приступати до приготування тютюну для кальяну.

Як зробити тютюн для кальяну самостійно без варіння

Тютюн для кальяну можна приготувати без варіння. Часу на приготування знадобиться більше, зате не доведеться задимляти кімнату під час готування, тому можна запросто робити домашній тютюн для кальяну в квартирі. Рецепт приготування наступний: Тютюновий лист необхідно замочити у воді. Нехай він полежить 30 хвилин, після чого воду рекомендується змінити і дати полежати ще 30 хвилин. Рекомендується використовувати окріп. Цей крок потрібен для того, щоб усунути зайвий нікотин із тютюнового листка. Не переживайте, він залишиться, як і раніше, досить міцним. Подрібніть тютюновий лист. Можна використовувати ножиці або ніж без зазубрин. Дуже дрібно різати його не варто, краще готову масу додатково подрібнити.    

Через сито потрібно віджати тютюн від вологи та розкласти листи на лист. Сировина має лежати «повітряно», не потрібно нагромаджувати листи один на одного. Чим більше простору – тим краще. Деко рекомендується поставити в духовку на мінімальну температуру, або використовувати режим сушіння ягід, якщо він передбачений. Якщо духовки немає, залиште лист сушитися на свіжому повітрі на 2 дні. Сонце не попадає на сировину.         Коли тютюновий лист стане сухим, слід покласти його в контейнер (бажано пластиковий або скляний), який можна герметично закрити. У лист слід додати 2 флакони гліцерину (у сумі 100 мл).         Добре перемішайте компоненти і додайте патоку. Приготувати цукровий сироп можна самостійно. Змішайте цукор і воду в пропорції 1:1 і проваріть, поки|доки| цукор повністю не розчиниться. Вогонь має бути повільним, і суміш слід постійно помішувати. Додайте патоку до суміші тютюну. Скільки додавати цукрового сиропу до домашнього кальянного тютюну? Точної пропорції немає, додайте до густого варення. Якщо буде більше – нічого страшного, зайвий сироп легше віджати, ніж залишити тютюн сухим. Додаємо в суміш ароматизатор. Слід додати 10-20 крапель, постійно перемішуючи тютюн. Пропорцію кожен підбирає індивідуально. Але краще не переборщувати. Не варто змішувати аромати, якщо ви не знаєте, як вони поєднуються. Взагалі питання ароматизаторів - виключно індивідуальне, кожен сам створює свою ідеальну пропорцію. Ми рекомендуємо додавати не більше 30 крапель, інакше смак буде надто насиченим і «хімозним».         Добре замішайте суміш та герметично закрийте кришку. Настоюватися тютюн має 4 дні у темному місці, але не в холодильнику. Щодня слід перемішувати його. Смак ставатиме насиченішим. Тютюн для кальяну, приготований самостійно, готовий. Залишається поставити вугілля, забити його в чашку та пробувати. Він буде дещо міцнішим за звичні марки. Якщо смак надто насичений, більше відіжміть. Якщо недостатньо аромату, слід додати ще ароматизатор і дати тютюну постояти добу. Зберігати свій тютюн для кальяну потрібно не в холодильнику. Але термін зберігання невеликий, тому що відсутні консерванти. Рекомендується використовувати його протягом місяця.

Як варити тютюн самостійно

Ще один ефективний метод приготування домашнього кальянного тютюну – варіння. За допомогою варіння смак буде набагато більш насиченим, використовувати його можна практично відразу. Рецепт наступний:

1. Приготуйте сироп, як і в попередньому методі. Ще можна додати щіпку соди та лимонної кислоти. Тоді нікотин затримуватиметься, і тютюн вийде міцніше.
2. Гліцерин та патоку потрібно змішати у пропорції 3:7. Важлива точність, тому потрібні кухонні ваги. Наприклад, візьміть 30 г гліцерину та 70 г патоки. За потреби дозування збільшуйте пропорційно.
3. Тютюновий лист потрібно також замочити у воді, віджати та просушити. Наріжте його, поки|доки| лист буде вологим.
4. Візьміть турку або мисочку з товстим дном, насипте 10 г висушеного тютюну порізаного і додайте 45 г суміші гліцерину і патоки. На середньому вогні тримайте 4 хвилини. Кожні 25 секунд потрібно перевіряти температуру градусником, вона повинна перевищувати 160 градусів. При високій температурі суміш потрібно зняти та інтенсивно заважати.
5. Під час цього процесу буде дуже багато диму. Не потрібно їм дихати, тому що він містить величезну кількість нікотину. Відкрийте вікна та увімкніть витяжку. Буде задимлення через гліцерин. До речі, запах буде також своєрідним.
6. Важливо не переварити суміш. Вона має стати чорною. Але якщо перетримати, перетвориться на пластилін. У такому разі нікотин повністю вийде, і тютюн вийде безнікотиновим.
7. Через 4 хвилини зніміть тютюн з плити і дайте охолонути приблизно 5 хвилин. Важливо одержати температуру близько 70 градусів. Це ідеальний показник для додавання ароматизаторів.
8. Щоб зрозуміти, скільки потрібно ароматизаторів в домашній тютюн для кальяну, необхідно зважити готову масу і помножити на 0,15. Наприклад, на 100 г тютюну потрібно 15 г ароматизаторів. За допомогою шприца або піпетки поступово додавайте ароматизатори, і помішуйте склад.
9. Тютюн потрібно запакувати у скляну банку. Далі потрібно обмотати його харчовою плівкою та закрити кришкою. Важливо досягти повної герметичності.
10. Візьміть мультиварку, нагрійте воду до 70 градусів та поставте в неї банку з тютюном. 3:00 потрібно варити тютюн. Далі температуру слід зменшити до 40 градусів, і варити ще 48 годин.
11. Через 13 годин тютюн уже можна куштувати. Охолодіть банку і тільки потім відкривайте. Візьміть трохи тютюну та забийте у чашку. Перевірте, як він палиться, як смак. Ще можна додати ароматизатори, за потреби.

Якщо ви дасте настоятися тютюну ще 2 дні, вийде суміш, яка за своїми властивостями нагадуватиме тютюн Танжирс. Звичайно, рецепт досить складний і не всі захочуть готувати домашній тютюн для кальяну. Але гурмани його точно оцінять. Для любителів ми надали рецепт вище. Він набагато простіше, швидше та зрозуміліше.     Пробуйте робити самостійно кальянний тютюн із різними смаками, використовуйте якісні ароматизатори. До речі, в жодному разі не можна використовувати ефірні олії. Також не потрібно як сировину брати чай (для чайних тютюнів використовується сире листя особливого сорту). Спробуйте створювати свій тютюн для кальяну і насолоджуйтесь густим димом.